聚焦生物制造賦能大健康產業(yè)

  2025中國高質量綠色生態(tài)發(fā)展論壇暨莯霂鮮三鎖上市發(fā)布會在濟南舉行

    5月29日上午，生物制造賦能大健康產業(yè)--2025中國高質量綠色生態(tài)發(fā)展論壇暨莯霂鮮三鎖上市發(fā)布會在濟南舉辦。來自國家部委、智庫機構、行業(yè)協(xié)會的專家學者和食品行業(yè)的廠家代表齊聚一堂，共同探討食品科技的發(fā)展方向、交流行業(yè)科技成果，為推進“健康中國”“食安山東”工程建言獻策。據(jù)了解，本次論壇是為了深入貫徹習近平總書記關于“全面推進健康中國建設” “生態(tài)文明建設”等戰(zhàn)略思想、落實省委、省政府加快生物制造、綠色低碳等前沿技術研究和應用推廣的部署，積極發(fā)展和培育新質生產力，對接創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈、上下游供應鏈，推動企業(yè)高質量發(fā)展。

    論壇由農業(yè)農村部全國綠色農業(yè)產業(yè)示范基地辦公室、三三產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展課題組、中國人體工程學研究院、中國高質量發(fā)展工作委員會綠色生態(tài)食品中心等指導，中國保護消費者基金會3.15系統(tǒng)工程辦公室、中國人體工程學研究院、中國高質量發(fā)展工作委員會綠色生態(tài)食品中心、山東省老年學與老年醫(yī)學學會生物技術應用轉化專業(yè)委員會、山東省發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、山東農產品產銷協(xié)會等主辦，山東莯霂生物科技公司承辦。

    論壇上，中國綠色食品、綠色農業(yè)、綠色消費首位倡導者締造者、綠色食品發(fā)展中心原主任、綠色“食品之父”劉連馥，中國人體工程學研究院副院長、中國國際服務貿易交易會國際金融創(chuàng)新與合作論壇組委會主任崔勇，中國保護消費者基金會3.15系統(tǒng)工程辦公室主任相寶生，國家民政部培訓中心主任王巖，中國品牌戰(zhàn)略研究中心主任孫勇，原國務院發(fā)展研究中心健康養(yǎng)老課題組專家、課題主管張子儀，大眾日報品牌運營中心主任支英珉，山東莯霂生物科技有限公司董事長向娟等先后致辭。圍繞“生物制造賦能大健康產業(yè)”“共建綠色供應鏈”等展開探討，共話生物制造產業(yè)發(fā)展新趨勢，達成了構建生物制造產業(yè)新技術、新業(yè)態(tài)、新模式，讓生物制造科技創(chuàng)新和成果應用，共同發(fā)起中國綠色供應鏈生態(tài)發(fā)展協(xié)作體等共識，決心基于實現(xiàn)“共享、共創(chuàng)、共融、共贏、共生”的發(fā)展目標，全力推動綠色消費、綠色發(fā)展、為人們的美好生活和譜寫“中國式現(xiàn)代化”山東篇章作出新貢獻。論壇由山東普瑞特機械制造股份有限公司、山東好禮控股集團有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、亳州古井貢酒銷售有限公司濟南分公司、山東孫枝雞食品有限公司、山東琦岳商貿有限公司、山東漁牧海洋食品有限公司、棗莊市辣子雞產業(yè)投資發(fā)展集團有限公司等協(xié)辦。

    論壇上，還舉辦了莯霂鮮三鎖上市發(fā)布以及諾貝爾獎獲得者生命科學院莯霂食品創(chuàng)新中心啟動儀式。中國品牌戰(zhàn)略研究中心授予向娟“中國綠色生態(tài)科技創(chuàng)新領軍人物”榮譽稱號，中國高質量發(fā)展工作委員會綠色食品中心授予山東莯霂生物科技有限公司“中國綠色供應鏈生態(tài)發(fā)展領軍品牌”榮譽稱號。據(jù)了解，山東莯霂生物科技公司從創(chuàng)立之初，就立志成為“健康飲食的引領者”。針對人們對美食的追求已不僅限于味覺的享受，更關注營養(yǎng)、健康與生物科技的融合，而傳統(tǒng)調味品往往高鹽、高糖、添加劑過多等問題。

    為了實現(xiàn)美味與健康兼得和低鹽低脂目標，莯霂鮮團隊日夜鉆研，以“鎖鮮科技”破局行業(yè)困局，依托自主研發(fā)的透明質酸鈉調味露鎖鮮矩陣，首次實現(xiàn)“鎖鮮、鎖香、鎖營養(yǎng)”三位一體技術突破。經實驗室驗證，該技術可將食材最佳賞味期延長二至三倍、香氣留存率提升30%以上，并減少15%以上的營養(yǎng)流失，將重新定義食品工業(yè)的保鮮標準。

    目前，莯霂“鮮三鎖”系列產品已成功賦能合作伙伴棗莊辣子雞產業(yè)發(fā)展集團，山東圣達菲爾生物科技有限公司，珍漁坊純蔬餃子，山東超百家餐飲連鎖、飲品品牌及食品工廠，助力企業(yè)降本增效，打造與保健品差異化競爭力，推動“科技賦能美味”的行業(yè)新浪潮。

    此次活動的成功舉辦，不僅展示了生物制造在大健康產業(yè)中的巨大潛力，也為行業(yè)內的交流合作搭建了一個良好的平臺。與會嘉賓紛紛表示，將以此次論壇為契機，進一步加強合作，共同推動生物制造產業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，為實現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略貢獻自己的力量。同時，莯霂鮮三鎖的上市，也將為消費者帶來更多健康、美味的食品選擇，引領食品行業(yè)的新風尚。

晁玉萍 張會閃 報道