百味千膳進(jìn)萬家 

第二屆山東省藥膳大賽實(shí)踐組決賽舉行

  藥食同源促健康，百味千膳進(jìn)萬家。9月29日，“海王醫(yī)藥·伊尹杯”第二屆山東省藥膳大賽實(shí)踐組決賽在“中華廚祖伊尹故里”曹縣舉行。

  比賽以“百味千膳進(jìn)萬家”為主題，圍繞“二十四節(jié)氣”養(yǎng)生藥膳展開，采用現(xiàn)場藥膳制作、專家評(píng)分的形式進(jìn)行。經(jīng)過激烈的比拼，最終濟(jì)南“食全食美”代表隊(duì)獲得一等獎(jiǎng)并被授予“金牌藥膳家庭”榮譽(yù)稱號(hào)。“單養(yǎng)千秋”（單縣羊肉湯）等10道藥膳被評(píng)為金牌菜品。大賽還啟動(dòng)了山東省“百味千膳進(jìn)萬家”活動(dòng)，為藥膳養(yǎng)生進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)醫(yī)療康養(yǎng)機(jī)構(gòu)、進(jìn)景區(qū)飯店奏響了序曲。經(jīng)過前期全省海選、初賽選拔，最終8組家庭晉級(jí)決賽。8組家庭來自全省6地市，每隊(duì)3人，且包含兩輩人，其中年齡最長的70歲，最小的4歲半。

  經(jīng)過激烈的角逐，來自濟(jì)南的“食全食美”代表隊(duì)榮獲團(tuán)體金牌，并授予“金牌藥膳家庭”榮譽(yù)稱號(hào)；濟(jì)南“至膳至美”代表隊(duì)、濱州“家和悅膳”代表隊(duì)、菏澤“盛世牡丹”代表隊(duì)獲得二等獎(jiǎng)；濰坊“樂道美膳”代表隊(duì)、濟(jì)南“蘭儒美食”代表隊(duì)、泰安“泰山至善”代表隊(duì)、東營“良藥可口”代表隊(duì)獲得三等獎(jiǎng)；曹縣“伊尹隊(duì)”獲得特別獎(jiǎng)。

  同時(shí)，推出《齊魯二十四節(jié)氣藥膳指南》，該指南是在充分考慮山東人民的體質(zhì)特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，并結(jié)合山東地理氣候條件的基礎(chǔ)上，為山東人民量身打造的第一部藥膳標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)不同節(jié)氣的飲食原則、藥食材選擇配伍、藥膳制作等方面的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，既符合中醫(yī)藥傳統(tǒng)理念，又適合人民群眾健康養(yǎng)生現(xiàn)實(shí)要求。

  推廣普及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識(shí)，推動(dòng)養(yǎng)生藥膳走進(jìn)千家萬戶，促進(jìn)全省中醫(yī)藥食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)山東省衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王萱介紹，山東將根據(jù)《山東省中醫(yī)藥發(fā)展“十四五”規(guī)劃》要求，在未來的五年內(nèi)全力推進(jìn)“百味千膳進(jìn)萬家”活動(dòng)，通過選擇百種易于掌握、藥食同源的中藥材，結(jié)合地方菜系、名小吃和山東人民體質(zhì)特點(diǎn)，制作千種藥膳，送進(jìn)萬戶家庭，加快中醫(yī)養(yǎng)生食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展，普及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健理念和知識(shí)，提升人民健康素質(zhì)，擴(kuò)大“齊魯藥膳”品牌影響力。

  本次比賽作為山東省衛(wèi)生健康系統(tǒng)“慶祝建黨一百年為民辦事一百件”實(shí)踐活動(dòng)的成果展示，是推進(jìn)“齊魯中醫(yī)藥名品工程”的重要內(nèi)容。

晁玉萍 尹子悠 報(bào)道